TORTA DE HUEVO AL HORNO

Ingredientes

2 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen
2 cebolla grandes finamente picadas
½ taza de pimento verde finamente cortado
12 huevos
2 tazas de leche
2 cdas. Mostaza Dijon
2 cdas. tomillo
Sal and pimienta
4 tazas de pan desmenuzado (puede usar baguette, o pan molde)
1 libra de jamón deli cortado en cuadritos de ½ pulgada
1 1/2 tazas de queso gruyere [...]

RON PONCHE CASERO

Ingredientes:

5 latas de leche evaporada
4 latas de leche condensada
4 medidas de agua (usar las latas de leche condensada vacías)
6 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
2 cdtas. de nuez moscada
1 ½ tazas de ron o al gusto

Preparación:
Mezcle las leches y el agua y ponga la mezcla a fuego medio hasta que caliente sin hervir, revolviendo ocasionalmente.
A [...]

Tarta de naranja con merengue

INGREDIENTES:
Masa
Agua Cantidad necesaria
Harina 140 g
Manteca 60 g
Sal fina 1/2 cdita.
Yema 1
Merengue
Azúcar 2 cdas.
Claras 3 Unidades
Relleno
Agua 1 Taza
Azúcar 150 g
Fécula de maíz 2 cdas.
Naranjas 2 Unidades
Yemas 2 Unidades
PROCEDIMIENTO:
Masa

- Corte la manteca en cubos.
- En la mesa de trabajo disponga la harina, sal y la manteca.
- Trabaje con las manos hasta que tome consistencia granulada.
- Agregue la yema y agua poco a poco hasta unir los [...]

BUDIN DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES:

rebanadas (rodajas) de pan duro (de ayer) en cantidad necesaria
manteca (mantequilla) blanda (suavizada) en cantidad necesaria
leche caliente en cantidad necesaria
200 gr. queso fresco (tipo gruyere, emmenthal, suizo) en rodajas finas o laminas
130 gr. jamón cocido en rodajas (lonjas, rebanadas, lonchas, tajadas)
6 huevos
1 cda. leche
1 cda. queso (semiduro, manchego, [...]