PAPAS GRATINADAS

INGREDIENTES:

6 papas grandes, cocidas, peladas y ralladas
2 1/2 tazas de queso cheddar rallado
1/2 taza de leche evaporada
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema cultivada (sour cream)
1/3 taza de cebolla rallada
sal
pimienta negra
paprika

PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 350º. Engrasar un molde refractario cuadrado de 8”. En una olla [...]

DIP MEXICANO

INGREDIENTES:

1 lata de frijoles refritos
2 paquetes de queso crema de 8 onzas c/u
1 sobre de Taco Seasoning
1 paquete grande guacamole
Pico de Gallo (ver receta abajo)
2 tazas de queso cheddar rallado

PROCEDIMIENTO:
El dip consta de 5 capas, colocadas de la siguiente forma:
1. Extienda el puré de frijoles sobre el fondo de un pyrex grande.
2. Mezcle el queso [...]

Dip de Alcachofas

Cuando mis hijos me vieron haciendo este dip, dijeron toda clase de cosas horribles, como: que feo huele, yo no voy a comer eso, etc.  Y yo solo les dije,  ya verán como voy a verlos luego sentados junto al dip; y así mismo fue, lo atacaron como pirañas.  Espero que ustedes también lo disfruten.

INGREDIENTES:

2 [...]

SOPA DE QUESO Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

2 zanahorias medianas picadas

1 cebolla pequeña en cuadritos

2 tazas de agua

2 cubos de caldo de pollo

2 tazas de leche

1/4 taza de harina

2 1/2 taza queso cheddar en cubos

2 tallos de apio cortado en piezas

PROCEDIMIENTO:
Pongas las zanahorias, apio, cebolla, agua y caldos en la licuadora hasta que los vegetales estén finamente picados.
Pongalo en una olla, cúbralo [...]