FARFALLE TRICOLOR CON HONGOS Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

Pasta en forma de farfalle tricolor
Licor de Almendras
Hongos
Almendras
Cebollas blanca
Chalote o cebolla morada
Albahaca y perejil triturados
Aceite de oliva
Salsa Blanca (puede ser Alfredo, Mozzarella o Parmesana)

PROCEDIMIENTO:
Cocine y prepare la pasta como acostumbra y pásela por el colador.

En una sartén, caliente el aceite de oliva, y sofría las [...]

Tortellini a la Crema con Tomate y Tocino

Ingredientes:

1 lb. de tortellini cocidos con 2 sobres de Consomé de Pollo

1 cdta. de mantequilla

2 cdas. de cebolla cortada en cuadritos

1 taza de hongos frescos o de lata cortados en rebanadas

1 sobre de Crema de Tomate

1 taza de Leche Evaporada diluida en 2 tazas de agua

1/2 lb. de tocino cortado en trocitos [...]

TALLARINES ESTILO SUIZO

INGREDIENTES:

3/4 taza cebolla picada

2 cdas. mantequilla

1 cda. harina

1/2 cta. sal

1/4 cta. pimienta blanca

1 1/3 taza leche evaporada

2/3 taza agua

1 taza queso suizo rallado

3 ctdas. queso parmesano rallado

1/4 taza perejil picado

4 tazas tallarines cocidos

1/4 taza pan molido

PROCEDIMIENTO:
En una cacerola sofría la cebolla y agregue la harina, sal y pimienta.  Gradualmente, añada leche evaporada y agua.  Cocine [...]

MACARRONES CON QUESO

INGREDIENTES:

500 g de macarrones cocidos (puede usar coditos o tornillitos)

2 cdas. de mantequilla

2 tazas de leche evaporada

1/4 taza de harina

1/2 taza de queso cheddar o mozzarella rallado y 1/2 taza en trozos

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 cda. de mostaza Dijon

1/2 cebolla

5 dientes de ajo

un ramito de [...]