MUFFINS DE BANANA

INGREDIENTES:

3 Bananas grandes
1 1/2 tazas de harina
1 cta. de polvo de hornear (baking powder)
1 cta. de soda de hornear (baking soda)
1/2 cta. de sal (opcional)
1 huevo
1/2 taza de azucar
1/3 taza de mantequilla derretida
chispas de chocolate (opcional)
nueces al gusto (opcional)

PROCEDIMIENTO:

Precaliente el horno a 350°F.
Muela las bananas y agregue el huevo ligeramente batido y el azucar.
Agregue revolviendo [...]

BIZCOCHITOS DE LIMON

INGREDIENTES:

2 tazas harina blanca
1 taza almidón de maíz (fécula de maíz, chuño)
2 cditas. al ras polvo de hornear
2 huevos
100 gr. manteca (mantequilla) blanda (suavizada)
cascara rallada de 1 limón
8 cdas. azúcar

PREPARACION:
En un recipiente, batir la manteca con el azúcar hasta que quede como crema, agregar la ralladura de limón. Agregar los huevos de a uno, [...]

BRIGADEIROS

INGREDIENTES:

2 Latas de Leche Condensada
3 cdas. de Cocoa
1 cda. de mantequilla
azúcar en polvo 

PROCEDIMIENTOS:
Cocinar las latas de leche condensada cerradas en una olla grande con agua, por una hora. 
Sacar las latas del agua y esperar hasta que se enfríen un poco y abrirlas. 
En una olla grande y gruesa, mezclar las leches, la cocoa y la mantequilla [...]

BOMBONES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

¼ de libra de azúcar
½ libra de nueces picadas
1 cda. de Cocoa
5 yemas
5 claras en nieve
1 lata de Leche Condensada
1 cta. de vainilla
azúcar en polvo
canastitas de papel 

PROCEDIMIENTO:
Mezclar todos los ingredientes en una olla, menos vainilla, y cocinarlos a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla se suelte completamente del [...]