Cuando mis hijos me vieron haciendo este dip, dijeron toda clase de cosas horribles, como: que feo huele, yo no voy a comer eso, etc. Y yo solo les dije, ya verán como voy a verlos luego sentados junto al dip; y así mismo fue, lo atacaron como pirañas. Espero que ustedes también lo disfruten.
INGREDIENTES:
- 2 latas de corazones de alcachofas
- 6 cdas. de mayonesa bien llenas
- 1 taza de queso parmesano
- 6 dientes de ajo triturados
- paprika, ajo y cebolla en polvo
PROCEDIMIENTO:
- Drenar el líquido de las latas de alcachofas y picar finamente (puede usar el procesador de alimentos hasta que las alcachofas queden como una pasta).
- Mezclar las alcachofas con el resto de los ingredientes añadiendo de uno en uno, empezando con la mayonesa (menos la paprika), hasta que la mezcla se sienta homogenea.
- Colocar en un pyrex y aplanar la pasta.; no hace falta engrasarlo.
- Espolvorear generosamente la paprika por encima, hasta cubrirlo todo.
- Llevar al horno por 30 minutos a 375° F.
- Dejar refrescar un poco, pero se recomienda servir caliente con galletas de sal, integrales o tostaditas.
Nota: Puede agregar mas mayonesa y queso parmesano al gusto.
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Bueno pues lo he probado y no se si lo habre hecho bien pero me ha gustado.
Pregunto: ¿la masa queda blanda, o debia estar como pudin?. Como cocine para dos usé un bote de alcachofas pero quiza puse demasiada mahonesa con las 6 cucharadas?. Bueno quedo como un pure de patatas de acompañamiento y lo puse sobre tostada de pan con una loncha de queso y encima el dip de alcachofas, De sabor riquisimo y una cena estupenda. gracias
Hola Amelie:
En realidad, la consistencia depende de tu gusto. Puedes poner mas o menos mayonesa o queso parmesano, para que esté suave como un puré de papas o mas como un pudin. Igual con la paprika, es a tu gusto; yo le espolvoreo mucha paprika por encima, porque me encanta. Yo soy partidaria de modificar las recetas y probar para adecuarlas a mi gusto particular. Me parece una idea interesante probar con el queso. Lo importante para mi es que te haya gustado, me alegro mucho.