TALLARINES ESTILO SUIZO

INGREDIENTES:

• 3/4 taza cebolla picada

• 2 cdas. mantequilla

• 1 cda. harina

• 1/2 cta. sal

• 1/4 cta. pimienta blanca

• 1 1/3 taza leche evaporada

• 2/3 taza agua

• 1 taza queso suizo rallado

• 3 ctdas. queso parmesano rallado

• 1/4 taza perejil picado

• 4 tazas tallarines cocidos

• 1/4 taza pan molido

PROCEDIMIENTO:

En una cacerola sofría la cebolla y agregue la harina, sal y pimienta.  Gradualmente, añada leche evaporada y agua.  Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta el punto de ebullición.  Retire del fuego y agregue esta mezcla junto con los quesos y el perejil lentamente sobre los tallarines.

Pongalos en un pyrex y encima espolvoree el pan molido.  Hornee a 325°F alrededor de 20 a 25 minutos.  Rinde 5 tazas.